Hacer compras virtuales en un mercado es una realidad en el Ecuador. 400 productores, en su mayoría mujeres, que forman parte de cuatro organizaciones en Azuay y Pichincha. La Red de Economía Solidaria Agroecológica del territorio Kayambi (RESAK), la Asociación Pamar Chacrin del cantón Sígsig, Azuay; la Asociación de Productores Agroecológicos (APA) Azuay y la Red de Productores de Guayabillas de la parroquia de Pacto, noroccidente de Pichincha innovaron la forma de comercializar sus productos.
¿Cómo lo hicieron? Ellos trasladaron las ferias y los mercados al mundo digital, y este jueves 27 de mayo de 2021, a las 09:00, están listos para abrir las puertas de la tienda en línea: La Cosecha del Día.
Ingresando a: www.lacosechadeldia.net, el cliente, además de encontrar el catálogo de alimentos con más de 200 productos agrupados en: panificados, verduras, bocaditos, mariscos, granos-harinas, hierbas naturales y frutas diversas, nutritivas y muy apetitosas, puede navegar por el mercado y conocer la historia y trazabilidad de cada uno de los alimentos que ve en la pantalla y llegan a la mesa de su hogar.
Para realizar una compra bastan cinco pasos: registrar datos llenar el carrito, verificar el carrito, programar la entrega y confirmar el pedido. Los pagos se realizan con una tarjeta de crédito desde cualquier parte del mundo y las entregas -por ahora- son en Cuenca y Quito, los productores continuarán ampliando su mercado a más ciudades de país.
La tienda que surgió como respuesta a las exigencias de comercialización por la pandemia del Covid-19 fue construida por las organizaciones bajo estándares que garantizan sistemas alimentarios sostenibles:
Estándares de calidad: su producción es agroecológica, se cultiva cuidando los ciclos de la tierra y sin usar químicos. Los consumidores pueden conocer quién produce y cómo lo hace, llevándose a su casa alimentos frescos y saludables, que se cosechan el día que se receptan los pedidos.
Estándares ambientales: al ser productos locales, de cercanía, reducen el consumo de combustibles fósiles, en temas de transporte.
Estándares de justicia social: Los precios justos favorecen a las familias productoras y consumidoras, se fomenta el comercio justo.
Estándares de Seguridad digital: la compra en línea segura con tarjetas de crédito está garantizada
A este trabajo se sumó el apoyo técnico y logístico de Heifer Ecuador, con capacitaciones a los productores en su escuela de negocios y la entrega de equipamiento.
Son los productores, quienes administran y gerencian La Cosecha del Día, activando, con su servicio de entrega a domicilio, la economía local de cada ciudad en la que entregan sus productos.
