El interés por una alimentación más saludable sigue en aumento a nivel mundial. De acuerdo con un estudio de Innova Market Insights, el 16% de los consumidores opta por productos con beneficios nutricionales específicos para su salud, lo que ha llevado a las marcas a innovar y diversificar sus portafolios. Esta tendencia responde a una mayor conciencia sobre el impacto de la alimentación en el bienestar y a un acceso más amplio a información nutricional.
Dentro del segmento de quesos, esta evolución de consumo se ha visto reflejada en el crecimiento de las opciones más ligeras y funcionales. Según datos de Kantar Worldpanel, el queso mozzarella light y deslactosado registró un impresionante crecimiento del 91% en volumen durante los primeros meses de 2024, en comparación con el promedio del resto de meses, consolidándose como una alternativa cada vez más presente en los hogares.
En este contexto, KiosKo Mozzarella Light y Mozzarella Deslactosado de Alpina se posicionan como una de las marcas con mayor participación de mercado en Ecuador, al alcanzar un crecimiento del 43% en volumen en el primer trimestre del año. Consolidándose como uno de los principales impulsores del mercado y manteniendo su compromiso de nutrir a las familias ecuatorianas con opciones alternativas bajas en grasa y de fácil digestión.
Los consumidores buscan productos que les permitan mantener una alimentación balanceada sin renunciar al sabor ni a la versatilidad en la cocina. “El mercado de productos nutritivos ha experimentado un crecimiento sostenido en los últimos años, impulsado por una mayor conciencia sobre la salud y el bienestar, y claro ejemplo es Queso Mozzarella Light y Deslactosado que ha dejado de ser un producto de nicho para convertirse en una elección recurrente en los hogares, gracias a su perfil nutricional y versatilidad”, señaló Esteban Montenegro, jefe de Marketing categoría quesos de Alpina Ecuador.
Este dinamismo del mercado responde a varios factores como el acceso a información nutricional y el interés por prevenir enfermedades relacionadas con el exceso de grasa y colesterol. Asimismo, el queso mozzarella light ha ganado terreno en preparaciones cotidianas como sánduches, ensaladas, pizzas caseras y snacks proteicos.
En respuesta a esta demanda, Alpina ha desarrollado una línea de quesos que equilibra nutrición y funcionalidad. Un claro ejemplo es su portafolio de Queso Mozzarella, que incluye opciones como el Queso Mozzarella Light KiosKo, con 50% menos grasa* y sin conservantes. Otro ejemplo, es su Queso Mozzarella Deslactosado, diseñado para quienes presentan intolerancia a la lactosa, ya que facilita la digestión sin comprometer su valor nutricional. Gracias a su fórmula ligera y equilibrada, se convierten en opciones ideales para una nutrición con alimentos 100% ecuatorianos.
