Turistas y ciudadanía en general podrán disfrutar, sin salir de Cuenca, de la gastronomía tradicional y de espacios de recreación propios del Carnaval, en un evento organizado por la Prefectura del Azuay y su empresa AgroAzuay. El Carnaval Bakansote del Río Machángara se desarrollará el lunes 16 de febrero, durante todo el día.
El evento tendrá lugar en la plataforma de la ciudadela Kennedy, ubicada entre la avenida González Suárez y la vía Panamericana, en horario de 10:00 a 18:00. En el marco de esta celebración participarán más de 30 emprendedores de parroquias rurales de Cuenca y de la provincia, quienes formarán parte del Segundo Festival Interparroquial del Mote Pata y de los tradicionales dulces de Carnaval.
Con el apoyo de la empresa privada, se ofrecerán espacios de distracción para grandes y pequeños, como cañones de espuma, piscinas, activaciones culturales y música en vivo, además de la mejor gastronomía típica de la temporada.
El lugar cuenta con plataformas adecuadas para la venta de alimentos, áreas recreativas, amplio parqueadero, medidas de seguridad y los permisos necesarios para el normal desarrollo del evento, garantizando la comodidad de las familias asistentes.
El prefecto de Azuay, Jota Lloret, destacó que este tipo de iniciativas contribuyen a la reactivación económica de las familias rurales, por lo que se impulsa la realización anual del Carnaval Bakansote del Río Machángara, como un espacio de integración y apoyo a los emprendedores.
Por su parte, Gonzalo Amoroso, chef de AgroAzuay, señaló que se trata de un evento familiar en el que los emprendedores compartirán lo mejor de la gastronomía de sus parroquias. Añadió que los participantes reciben capacitación en manejo de alimentos y atención al público, con el fin de garantizar un servicio de calidad a los visitantes.
