En el Centro de Convenciones Mall del Río y como antesala de las fiestas de Fundación de Cuenca, se desarrollará una nueva edición del Cuenca Food Fest. El evento se cumplirá este 4 y 5 de abril de 2026.
El evento gastronómico iniciará a las 10h00 y culminar a las 20h00. La entrada es gratuita para todo el público
¿Qué es el Cuenca Food Fest?
El Cuenca Food Fest es un festival gastronómico que reúne en un solo lugar lo mejor de la comida local, nacional e internacional, creando una experiencia única para toda la familia.
El evento busca consolidarse como uno de los festivales gastronómicos más importantes de la ciudad, impulsando el consumo local, el emprendimiento y el turismo en Cuenca.
Este tipo de festivales gastronómicos se caracterizan por combinar gastronomía, entretenimiento y cultura, generando espacios de encuentro social y dinamización económica. 
Concepto del evento
El Cuenca Food Fest es más que una feria de comida: es una experiencia gastronómica y de entretenimiento que incluye:
- Stands de comida variada
- Parrilleros invitados
- Bebidas artesanales
- Postres y dulces
- Música en vivo
- Ambiente familiar
- Espacios instagrameables
Oferta gastronómica
El festival contará con una amplia variedad de propuestas, como:
- Comida típica ecuatoriana
- Cocina internacional
- Parrilla y ahumados
- Comida rápida gourmet
- Postres artesanales
- Cafetería y bebidas
Eventos gastronómicos de este tipo suelen reunir múltiples propuestas culinarias para ofrecer experiencias diversas al público, desde street food hasta cocina especializada. 
Público objetivo
- Familias
- Jóvenes
- Turistas nacionales e internacionales
- Amantes de la gastronomía
- Foodies y creadores de contenido
Objetivos del evento
- Impulsar la economía local
- Promover emprendimientos gastronómicos
- Posicionar a Cuenca como destino gastronómico
- Generar una experiencia turística atractiva en feriado
- Crear un evento icónico y recurrente en la ciudad
Cuenca ya se posiciona como un destino gastronómico relevante en la región, destacándose por su diversidad culinaria y oferta cultural.
Diferencial del Cuenca Food Fest
- Entrada gratuita
- Experiencia completa (comida + entretenimiento)
- Alta calidad de expositores
- Producción profesional
- Ubicación estratégica
- Evento pensado para alto flujo de visitantes
Impacto esperado
- Alta afluencia de público durante el feriado
- Incremento en ventas para emprendedores
- Generación de contenido en redes sociales
- Posicionamiento del evento como referente gastronómico
