A través de la Iniciativa por los Jóvenes, Nestlé Ecuador llevó a cabo una nueva edición de los programas YOCUTA, enfocado en jóvenes talentos culinarios, y Nestlé Jóvenes Baristas, beneficiando a 50 jóvenes entre 18 y 30 años con una formación integral para fortalecer sus competencias técnicas y ampliar sus oportunidades de inserción laboral en el sector de alimentos y bebidas.
La iniciativa reunió a 28 estudiantes de la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE) y 18 jóvenes de la Fundación para el Desarrollo Latinoamericano (FUDELA), quienes participaron en cuatro jornadas intensivas de teoría y práctica junto a especialistas de Nestlé Professional y expertos de la industria gastronómica y cafetera. Los participantes fortalecieron conocimientos en gastronomía, pastelería, nutrición, higiene alimentaria, control de calidad, métodos de extracción de café, arte latte y servicio al cliente, además de herramientas para hojas de vida y entrevistas laborales.
«En Nestlé entendemos que una empresa prospera cuando también contribuye al desarrollo de la sociedad. A través de YOCUTA y Nestlé Jóvenes Baristas compartimos nuestro conocimiento y experiencia para fortalecer las capacidades de los jóvenes», afirmó María José Barniol, directora de Nestlé Professional.
Esta edición también incorporó contenidos sobre Plan Cacao y sostenibilidad, dando a conocer el recorrido del cacao desde el cultivo hasta su aplicación en cocina y pastelería, además de principios de agricultura regenerativa y cadenas de suministro responsables. Como cierre, los jóvenes participaron en competencias de gastronomía y barismo, donde demostraron creatividad y técnica.
Exalumnos de ambos programas han creado emprendimientos gastronómicos y cafeterías, se han incorporado a establecimientos especializados dentro y fuera del país o han continuado su formación profesional. YOCUTA se implementa en Ecuador desde 2015 y ha formado a más de 300 estudiantes, mientras que Nestlé Jóvenes Baristas ha capacitado a 113 jóvenes desde 2022. Ambos programas forman parte de Iniciativa por los Jóvenes de Nestlé, la propuesta global orientada a fortalecer la empleabilidad juvenil.
A través de estas iniciativas, Nestlé Ecuador reafirma su compromiso con su modelo de Creación de Valor Compartido, impulsando oportunidades para las nuevas generaciones.
