El Mercado 27 de Febrero sigue el proceso en busca de conseguir el reconocimiento como “Mercado Saludable”, lo que implica ser un espacio público productivo y promotor de salud que cuenta con condiciones higiénicas y garantiza el expendio de alimentos sanos.
El primer requisito lo cumplió el pasado mes de diciembre, cuando obtuvo la certificación del Ministerio de Salud como “Espacio Libre de Humo”.
Jacinto Quezada, presidente del Mercado 27 de Febrero, mencionó que este proyecto es favorable para comerciantes y ciudadanía porque se garantizará el expendio seguro de los productos y atención de calidad. “Es algo positivo para garantizar calidad a la ciudadanía; los comerciantes estamos listos para apoyar este proyecto y conseguir esta calificación”, aseguró.
Cristian Patiño, director de Mercados, sostuvo que para alcanzar la certificación como “Mercado Saludable” se debe implementar y mejorar la infraestructura, servicios, equipos y utensilios; así como la adquisición, comercialización, transporte, recepción y almacenamiento de alimentos. También los puestos de comercialización, preparación de alimentos, limpieza y desinfección, control de plagas, capacitación y promoción de la salud.
El proyecto, que está aprobado en el Plan Operativo Anual, POA 2021, tiene previsto ser implementado en 12 meses. El trabajo inició en octubre de 2020, en conjunto con el Concejo de Salud del Municipio y el Ministerio de Salud.
Reubicación
Entre los requerimientos para la certificación consta que el comercio de insumos y productos debe ser efectuado dentro del centro de abasto, por este motivo se reubicó a 80 comerciantes autónomos de la Cooperativa de Vendedores Autónomos de Ferias Libres de Cuenca, COFELIC, que utilizaban una de las plataformas aledañas al mercado 27 de Febrero.
Sin embargo, esto ha generado malestar entre los comerciantes que piden volver a ocupar ese espacio y solicitan que se dé marcha atrás a la disposición de la Dirección de Mercados de Cuenca.
Los trabajadores de COFELIC piden a la Alcaldía que la feria itinerante del Mercado 27 de febrero se ubique en la parte frontal del centro de abasto, donde señalan que estaban ubicados anteriormente.
“Este ordenamiento es necesario para seguir con el proyecto de certificación”, indicó Patiño en un comunicado emitido por la Alcaldía, previo a la manifestación de esta mañana.
Días atrás, durante la celebración de los 31 años de creación de este mercado, el alcalde de Cuenca, Pedro Palacios, aseguró que brindará el respaldo para conseguir el objetivo del Marcado.
Además, Palacios recordó que está en marcha el proceso para la concesión de puestos en los mercados de la ciudad, con la ampliación de plazos de dos a 10 años. En el caso del 27 de Febrero, en su aniversario se firmaron 89 concesiones con el nuevo tiempo de uso.
Durante la pandemia se han tomado las respectivas medidas para la atención de los usuarios en los mercados, como la colocación de estructuras de vidrio en los puestos de comida y se pintaron los denominados círculos de vida para el distanciamiento físico. (I)
