El lanzamiento oficial del festival se realizó la mañana del martes 22 de julio en la glorieta del Parque Calderón, con una degustación simbólica que encantó a los ciudadanos que transitaban por el lugar. Este festival no solo celebra la tradición culinaria local, sino que dinamiza la economía de las parroquias rurales y fomenta el turismo gastronómico.
El X Festival del Sancocho se celebrará el domingo 27 de julio en la parroquia Ricaurte, a partir de las 10:00.
El evento principal contará con la participación de más de una decena de emprendedores gastronómicos locales. El año pasado se vendieron cerca de 3.000 platos, y para esta edición se espera superar ampliamente esa cifra, posicionando a Ricaurte como un destino turístico gastronómico referente del cantón.
Además del tradicional sancocho, los asistentes podrán disfrutar de otros platos típicos como cuy con papas, cascaritas, chancho hornado, pollos a la brasa y empanadas, acompañados de presentaciones culturales, juegos tradicionales y la participación artísitica de Don Medardo y sus Players.
