El pasado 21 de marzo se realizó el I Workshop Internacional para Periodistas sobre Bienestar Animal en Hispanoamérica, un espacio que reunió a más de 83 periodistas de Perú, España, Colombia, México, Chile, Bolivia y Argentina para abordar uno de los temas emergentes en la agenda pública regional: los sistemas de producción animal y sus implicancias éticas, sanitarias y ambientales.
El workshop fue organizado por el Observatorio de Bienestar Animal (España) y Compromiso Verde (Perú), organizaciones que impulsan mejoras en los sistemas de producción animal hacia modelos más éticos y sostenibles.
La iniciativa buscó proporcionar herramientas, fuentes técnicas y criterios de análisis que permitan a los comunicadores abordar el bienestar animal desde un enfoque informado, contextualizado y basado en evidencia.
Sistemas intensivos: el contexto detrás del debate
Este evento nació como una respuesta a la necesidad de sensibilizar y capacitar a los periodistas en un tema de creciente relevancia social y ambiental. En América Latina, la mayor parte de la producción de huevos y carne proviene de sistemas intensivos donde los animales viven en condiciones de alta concentración y movilidad limitada.
En el caso de las gallinas ponedoras, millones son criadas en jaulas en batería con un espacio aproximadamente equivalente al tamaño de una hoja A4 por ave, lo que les impide desarrollar comportamientos naturales básicos. Estos sistemas no solo generan cuestionamientos éticos, sino que también han sido objeto de debate por su posible vínculo con riesgos sanitarios asociados a la concentración masiva de animales y la propagación de enfermedades.
El workshop contó con la participación de Miriam Martínez, Directora de Bienestar Animal en el Observatorio de Bienestar Animal, quien promovió un diálogo abierto sobre regulación, industria y tendencias internacionales en la materia. Al respecto, Miriam Martínez comentó: “Esta iniciativa es fundamental para impulsar una visión más ética y responsable en la producción animal. Nuestro objetivo es sensibilizar a la sociedad y a los actores del sector sobre la importancia de adoptar prácticas que prioricen el bienestar de los animales y reduzcan los riesgos para las personas y para el medio ambiente.»”.
En esa misma línea, Sandra Lopes, directora ejecutiva de Compromiso Verde, señaló: “El rol del periodismo es clave para que la sociedad pueda entender la complejidad de estos temas. Espacios como este permiten acercar información técnica y contexto que muchas veces no está disponible, y que es fundamental para una cobertura más rigurosa e informada”.
Claves para entender el bienestar animal en la práctica
Durante el workshop se abordaron conceptos clave para la evaluación del bienestar animal, incluyendo indicadores relacionados con la salud, el comportamiento y las condiciones del entorno, así como las prácticas de manejo a lo largo del ciclo productivo.
Asimismo, se discutieron temas críticos como los riesgos sanitarios asociados a los sistemas intensivos, incluyendo zoonosis, resistencia a antibióticos y enfermedades como la gripe aviar y la salmonella, así como su impacto en la salud pública y el medio ambiente.
El evento consolidó un espacio de articulación entre periodistas y organizaciones, orientado a fortalecer una cobertura informada y rigurosa sobre los sistemas de producción animal y sus implicancias. A través del intercambio de experiencias y enfoques, se destacó la importancia de avanzar hacia modelos más éticos y sostenibles en la región.
Este workshop reafirmó el compromiso de la comunidad periodística y de las organizaciones involucradas en impulsar cambios que contribuyan a la protección y bienestar de los animales, promoviendo una transformación en los modelos de producción que sean más responsables y alineados con los estándares internacionales de ética y sostenibilidad.
