Cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha que pone en valor una de las bebidas más consumidas y arraigadas en la vida cotidiana. En Ecuador, el café no solo está presente en cafeterías y restaurantes, también ocupa un lugar importante en las compras para el hogar y en esos pequeños rituales que acompañan las mañanas, las jornadas de trabajo y los momentos para compartir.
En este contexto, PedidosYa, la compañía de tecnología líder en delivery y quick-commerce, analizó el comportamiento de compra de sus usuarios para conocer qué hay detrás de cada taza: qué tipos de café prefieren, cuándo lo compran, qué productos suelen acompañarlo y cómo están evolucionando sus elecciones a través de los supermercados digitales.
El café también se compra para disfrutarlo en casa
Entre enero y agosto de 2026, las compras de café a través de PedidosYa en Ecuador registraron un crecimiento de 40% frente al mismo período del año anterior.
Dentro de PedidosYa Market, el café instantáneo o soluble concentra más del 50% de los pedidos de la categoría, seguido por el café molido o tostado, con cerca del 45%. Ambos formatos, que en conjunto representan más del 95% de las compras de café realizadas a través de este canal, registraron además un crecimiento superior al 170% frente al mismo período de 2025. Otras de las alternativas que van ganando acogida en este segmento son el café liofilizado, el cappuccino instantáneo y las cápsulas de café.
El momento de compra también permite entender cómo se integra este producto a la rutina de los hogares. El domingo es el día de la semana con mayor demanda de café, mientras que a las entre las 8 y 10 de la mañana se registra el principal pico de pedidos.
Tradicional, instantáneo o de especialidad: ¿qué prefieren los ecuatorianos?
Las preferencias cambian según la forma de consumo. Cuando los usuarios piden café preparado en restaurantes y cafeterías, el americano lidera con cerca del 40% de los pedidos, seguido por el cappuccino y el latte, con más del 20%. Además, los pedidos de americano crecieron 98% frente al mismo período de 2025.
Otras preparaciones también ganan terreno. El frappé o frappuccino, que representa alrededor del 15% de los pedidos, registra un crecimiento interanual de 99%, mientras que el iced coffee crece cerca del 40%.
¿Qué ponemos en el carrito junto al café?
La compra de café rara vez llega sola. Los datos de PedidosYa muestran que los ecuatorianos suelen completar este momento de consumo con otros productos que forman parte del desayuno, una pausa durante el día o una merienda.
Entre los artículos que aparecen con mayor frecuencia en compras que incluyen café se encuentran Bolon, Croissant, Tigrillo, Huevo frito, Humita, Cheescakes.
Estas combinaciones permiten observar que el café trasciende la categoría de bebida y se convierte en el centro de distintos momentos de consumo dentro del hogar.
El consumo de café mantiene una tendencia positiva en distintas ciudades del país. En Quito y Guayaquil, los pedidos relacionados con esta categoría registran un crecimiento superior al 300%, reflejando el creciente interés de los usuarios por incorporar el café dentro de sus hábitos de consumo a través de PedidosYa. Por su parte, otras ciudades como Cuenca, Ambato, Manta, Santo Domingo, Ibarra y Machala muestran una preferencia particular por los pedidos de café elaborados en restaurantes o cafeterías especializadas.
