Cada 18 de junio, el mundo rinde homenaje a este típico plato japonés que ha cautivado a personas de todas las culturas con su sabor delicado y su presentación artística, llegando también a popularizarse en cada rincón del Ecuador. En este contexto, PedidosYa publicó las principales tendencias de consumo registradas en esta categoría durante el último año.
El fenómeno del sushi en Ecuador
Con el pasar de los años, el sushi fue tomando protagonismo en la cultura foodie de los ecuatorianos, convirtiéndose en una de las comidas más aclamadas; es así que según información de PedidosYa, durante el último año presentó un crecimiento de 40%. Los quiteños, guayaquileños y cuencanos son los mayores fanáticos de este plato.
Además, Sakura Sushi, Sushi en Casa y Maku Sushi fueron los restaurantes predilectos por los usuarios de la plataforma a la hora de disfrutar de esta comida.
En lo que respecta a las variedades, el top 3 de las piezas más pedidas por los ecuatorianos estuvo constituído por:
1- Sushi de salmón
2- Langostino tempura
3- Sushi de cangrejo
Los pedidos no están completos sin un acompañante que resalte los sabores del pescado. En este sentido, las estrellas en esta categoría fueron: la sopa ramen, tiramisú y el Sakura poke.
Consejos útiles para ser un experto en sushi:
- Reconoce los diferentes tipos de sushi: El sushi abarca una amplia variedad de estilos y presentaciones. Familiarízate con los nombres y las características de los principales tipos de sushi, como nigiri (una loncha de pescado sobre arroz), maki (rollos envueltos en alga nori) y sashimi (trozos de pescado crudo sin arroz). Explora también variedades menos conocidas como temaki (conos de sushi) y uramaki (rolls invertidos) para poder identificar tus preferencias y gustos.
- Aprende sobre los ingredientes: El sushi puede incluir una amplia gama de ingredientes, más allá del pescado. Experimenta con diferentes opciones como langostinos, pepino, aguacate, tofu y huevas de pescado para probar nuevos sabores y texturas. Además, asegúrate de conocer la frescura y calidad de los mismos antes de consumir sushi crudo.
- Acompaña con vino adecuado: El maridaje de sushi con vino puede ser una experiencia deliciosa. Opta por vinos blancos secos y frescos, como Sauvignon Blanc o Riesling, que complementen los sabores sutiles del sushi sin abrumarlos. También puedes considerar el maridaje con sake, una bebida tradicional japonesa hecha de arroz.
- Utiliza los palillos correctamente: Para disfrutar del sushi, es esencial utilizar palillos de forma adecuada. Sostén los palillos cerca de la parte superior y utiliza el dedo pulgar y el índice para agarrar los alimentos. Practica para adquirir destreza y evita clavar los palillos en el sushi, ya que esto se considera una falta de respeto en la cultura japonesa.
- Disfruta de la experiencia: El sushi es más que una simple comida, es una experiencia sensorial completa. Saborea cada bocado con tranquilidad, prestando atención a la combinación de sabores y texturas. Prueba diferentes tipos de sushi y sumérgete en la cultura japonesa, mientras disfruta de esta delicia culinaria.
Ya sea que seas un experto en el plato, o es tu primera vez probándolo, en la vertical “Restaurantes» los clientes encontrarán una gran variedad de alternativas para pedir este plato asiático de manera inmediata, explorando y descubriendo nuevos sabores en los comercios de su barrio. Y si prefieren sushi casero, en la categoría “Supermercados” o “PedidosYa Market” encontrarán todos los ingredientes necesarios para hacer las mejores recetas.
