Su sabor ahumado y textura crujiente lo han convertido en un ingrediente habitual de hamburguesas, desayunos, sándwiches, pizzas, papas y otras preparaciones. También ha ganado espacio en recetas donde tiene un mayor protagonismo.
En Ecuador, esta preferencia se refleja en los pedidos registrados por PedidosYa. A propósito del Día Internacional del Tocino, la plataforma revisó el comportamiento de sus usuarios para conocer cómo se consume este producto y cuáles son las preparaciones que concentran mayor demanda.
Un favorito en las compras para el hogar
En PedidosYa Market, las ventas de tocino crecieron más del 200% entre enero y julio de 2026 frente al mismo periodo de 2025, reflejando un mayor interés por esta categoría. Actualmente, los usuarios pueden encontrar distintas opciones, desde tocino ahumado, rebanado y sin grasa, hasta alternativas como tocineta, frejol con tocino, nuggets con tocino, salchicha con tocino y cheddar, y chorizo con tocino.
Los domingos concentran el mayor número de pedidos, principalmente en horas de la tarde, a partir de las 3 pm. Por temporada, abril y julio fueron los meses que registraron el mayor volumen de compras de tocino durante 2026.
Quito y Guayaquil registran el mismo nivel de consumo de tocino a través de la plataforma, con un 50% de las compras en cada ciudad. En cuanto al perfil de los compradores, hombres y mujeres tienen la misma participación, con un 50% de los pedidos cada uno.
“El tocino es uno de los ingredientes estrella de PedidosYa Market. Su crecimiento responde también a que hoy existe una oferta mucho más amplia, pensada para distintos gustos y ocasiones de consumo. Esa diversidad permite que el tocino deje de verse únicamente como un acompañamiento y gane espacio como un ingrediente versátil dentro de las compras cotidianas”, señaló Juan Sebastián Espinosa, Head de PedidosYa Market en Ecuador.
Así se consume el tocino en restaurantes
En restaurantes, los platos con tocino más pedidos a través de la plataforma son:
- Papas con tocino
- Hamburguesa con tocino
- Sánduches con tocino
- Ensalada con tocino
Este ranking muestra que el tocino tiene mayor presencia en preparaciones de consumo cotidiano, especialmente en opciones saladas y de rápida elección.
Los datos de PedidosYa muestran así el comportamiento de un producto que mantiene una presencia importante tanto en las compras de supermercado como en la oferta de los restaurantes.
