En el mes de diciembre, cuando las luces se encienden y el espíritu navideño se apodera de la ciudad, MAKI presenta una nueva experiencia culinaria para cautivar los paladares de los ecuatorianos. En esta ocasión, nos brinda opciones frescas y emocionantes de platillos diseñados para disfrutar en familia durante las fiestas.
En el corazón de esta propuesta se encuentra la cocina fusión, que busca unir lo mejor de dos mundos culinarios. Por ello, nos traen la receta del «Ramen de Pavo Navideño», una mezcla deliciosa que combina la suavidad del pavo con la dulzura del maíz, fusionando sabores que evocan la esencia misma de la temporada festiva. Con toques adicionales de jengibre y canela, esta receta adquiere un sutil toque de tradición navideña, amplificando la experiencia culinaria con notas especiadas y reconfortantes.
Esta receta no solo es una deliciosa adición al menú de MAKI, sino que también se revela como una opción diferente y deliciosa para recrear en familia. La combinación de ingredientes frescos y la magia de la cocina nikkei, proporcionan el escenario ideal para que familiares de todas las edades participen en la creación de un festín navideño único y memorable.
Para recrear esta experiencia en casa, la receta es tan sencilla como deliciosa, y se necesitará los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de fideo de ramen cocido
- 4 cucharadas de salsa Tare
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de esencia de cebolla
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de jengibre
- 400ml de fondo de Cerdo
- 17 gramos de maíz dulce
- 1 huevo curado
- 10 gramos de cebolla verde
- 25 gramos de camote glaseado
- 2 coles de Bruselas glaseada cortadas en 4
- ½ Nori
- 2 tajadas de naruto
- 1 hoja de rúcula
- 80 gramos de Pavo
Comience cocinando 200 gramos de fideo de ramen y una vez listo, colóquelo en un plato hondo. Cubra los fideos con 4 cucharadas de salsa Tare, 1 cucharada de salsa de soya, 1 cucharada de aceite de esencia de cebolla, ½ cucharadita de canela y ½ cucharadita de jengibre.
Luego, vierta 400 ml de fondo de cerdo caliente y decore la parte superior con maíz dulce, huevo curado, cebolla verde, camote glaseado, coles de Bruselas, nori, naruto, rúcula y, por supuesto, 80 gramos de pavo.
Sin duda, estas fechas son ideales para compartir en familia, y el «Ramen de Pavo Navideño» de MAKI se convierte en la deliciosa excusa para hacerlo. Cada bocado no solo es un festín para el paladar, sino también una oportunidad para crear recuerdos inolvidables alrededor de la mesa.
Fuente: Kiney Tamashiro Chef Ejecutivo de MAKI
