La capital azuaya se prepara para recibir, por primera vez, el Café & Cacao Fest 2026, un encuentro que celebra la calidad, tradición y diversidad del café y cacao ecuatoriano. Los detalles del festival fueron presentados durante una rueda de prensa realizada la mañana de este martes, en la Galería de la Alcaldía.
El evento impulsado por la Fundación Municipal Turismo para Cuenca se desarrollará del 9 al 11 de octubre en el Hotel Oro Verde Cuenca para conectar la producción, gastronomía y el turismo. Así también para acercar a residentes y visitantes a las historias, saberes y procesos que están detrás de cada taza de café y cada producto elaborado con cacao. Se prevé que alrededor de 4.000 a 6.000 personas sean parte de las tres jornadas programadas.
La alcaldesa (S) de Cuenca, Marisol Peñaloza, destacó la importancia de generar espacios que permitan a los productores mostrar la calidad de sus productos y abrir nuevas oportunidades de comercialización. Señaló además que este tipo de encuentros permiten conocer el origen del café y el chocolate, sus procesos de elaboración y el trabajo que existe detrás de cada producto, fortaleciendo al mismo tiempo la oferta turística y gastronómica de la ciudad.
Bajo el concepto “Celebrando nuestro origen”, el festival reunirá a productores, chocolateros, tostadores, baristas, chefs, emprendimientos y marcas vinculadas a estas dos importantes cadenas productivas. La programación incluirá degustaciones, experiencias gastronómicas, exhibición de productos, charlas, talleres, masterclasses y competencias de barismo, arte latte y café filtrado.
San Joaquín como protagonista
Uno de los componentes destacados será la participación de 3 productores de la parroquia San Joaquín como parte del trabajo que desarrolla la Fundación Municipal Turismo para Cuenca para visibilizar sus productos, tradiciones y emprendimientos y posicionarlos como parte de la oferta turística del cantón.
Esta parroquia mantiene una tradición de más de 60 años en la elaboración artesanal de chocolate y sus derivados. Su propuesta incluye pasta de cacao, chocolates con diferentes porcentajes de cacao, bombones, dulces y productos que combinan chocolate y café, elaborados a partir de productos de origen natural y bajo estándares de calidad.
La fundación acompañará a estos emprendimientos durante los tres días del festival junto con Mindo Maya, uno de los ganadores de la primera edición de “Experiencias que inspiran”, iniciativa que busca reconocer y fortalecer propuestas innovadoras vinculadas al turismo, la identidad local, la sostenibilidad y la generación de experiencias.
El dato
Café & Cacao Fest 2026 se convierte también en una vitrina para mostrar que el turismo de Cuenca se construye desde sus territorios, sus productores y sus tradiciones generando nuevas experiencias.
El Café & Cacao Fest 2026 será parte de la amplia la agenda de actividades por el feriado.
