El programa Jóvenes Talentos Culinarios (YOCUTA) es implementado por Nestlé Professional como parte de la Iniciativa por los Jóvenes. Este programa ha capacitado a 43 jóvenes estudiantes de diferentes escuelas de gastronómicas en las ciudades de Guayaquil y Quito, brindándoles oportunidades de crecimiento profesional a través de diferentes charlas y experiencias, complementarias a su formación culinaria.
Esta importante iniciativa se realiza en colaboración con Gasterea y el Instituto Superior Bolivariano de Tecnología (ITB). Durante el programa, los participantes tuvieron la oportunidad de abordar diferentes temáticas sobre su futuro profesional, incluyendo la introducción a la buena alimentación, lectura de etiquetas, permisos de funcionamiento, condiciones higiénico-sanitarias, entrenamiento sensorial, habilidades para entrevistas de trabajo y la elaboración de sus hojas de vida.
Además, los jóvenes disfrutaron de valiosas sesiones prácticas de cocina, dirigidas por Fernanda Donoso, chef de Nestlé Professional y otros chefs de renombre, quienes seleccionaron a 10 ganadores de una competencia culinaria en la que se evaluó la preparación de un plato balanceado y saludable y un postre.
“Para Nestlé Professional es un orgullo capacitar y complementar la formación de jóvenes apasionados por la gastronomía, incentivándolos a cumplir sus sueños de ser grandes profesionales en el mundo gastronómico. Nos llena de satisfacción saber que los acompañamos y apoyamos durante su proceso de crecimiento profesional”, agregó María Alejandra Martín, directora de Nestlé Professional en Ecuador.
Los 6 jóvenes premiados en la ciudad de Quito recibirán cursos de Administración de Restaurantes de la Escuela Culinaria Gasterea y los 4 jóvenes ganadores de la ciudad de Guayaquil recibirán cursos online de la reconocida repostera Diana Carrión.
A través de estas actividades, Nestlé Professional impulsa el desarrollo de jóvenes estudiantes de gastronomía.
