Luego de aprobar todos los parámetros sanitarios, los restaurantes y cafeterías del centro comercial Milenium Plaza de Cuenca recibieron la Calificación “A”, un aval que da la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) para que los ciudadanos sepan que puedan acudir a comer con garantía de seguridad.
Esta certificación es la máxima calificación sanitaria que se otorga a restaurantes y cafeterías en Ecuador, y significa que estos establecimientos cumplen con las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos. En lo que va del año, más de 1000 locales a nivel nacional han recibido la calificación; 200 de ellos corresponden a las provincias de Azuay, Cañar y Morona Santiago.
El evento de entrega estuvo presidido por el gobernador del Azuay, Xavier Bermúdez, quien destacó este programa que exige los más altos estándares en el manejo de alimentos. Además, resaltó que se motivará a mantener la rigurosidad en el cumplimiento sanitario en la provincia, a través de controles y operativos conjuntos.
De su parte, la coordinadora zonal 6 de Arcsa, Eufrasia Fajardo, motivó a la población a descargarse la aplicación Arcsa Móvil para identificar los restaurantes de todo el país que cuentan con la Calificación “A”, para poder visitarlos con tranquilidad.
En esta entrega, realizada en las instalaciones del Milenium Plaza, también se sumaron otros establecimientos ubicados en la Plaza 33: Gentile y Casa Hermanos.
Arcsa continuará con la ejecución de este proceso. Al momento trabaja con el GAD de Turi y AsoTuri para calificar a los restaurantes y cafeterías de los miradores de esta parroquia y se proyecta la entrega de las calificaciones el próximo 9 de octubre.
